A APVHIN/GEHVID - Associação Portuguesa da História da Vinha e do Vinho propõe-se levar a efeito o congresso Vinha e Vinhos: I Congresso Internacional. O mesmo decorrerá entre 13 e 16 de Outubro de 2010 nas regiões vinhateiras do Douro, do Dão e do Vinho Verde.
Os principais objectivos deste Congresso são a actualização do conhecimento sobre a História da vinha e do vinho e a análise do contributo da actividade vinhateira para o desenvolvimento sócio-económico num mundo cada vez mais globalizado. Importa considerar os reflexos da produção vitivinícola nas alterações da paisagem, assim como o consumo do vinho nas elações quotidianas e a sua competição com outras bebidas presentes nos hábitos de milhões de pessoas.
DOURO VINHATEIRO PATRIMÓNIO DA HUMANIDADE
PRIMEIRO DIA DO CONGRESSO - 13 de Outubro
07.00h Partida em autocarro do Porto para Peso da Régua – Local de concentração - Casa da Música – Porto – chegada 8,45h
Casa do Douro – Salão Nobre - Peso da Régua
09.00h
Recepção e distribuição de documentação
09.30h
Sessão de abertura presidida pelo Presidente da Câmara M. da Régua, Magnífico Reitor da Universidade de Trás-os Montes e Alto Douro e Presidente da Casa do Douro
10.00h
Início dos trabalhos
Presidente da mesa – Prof. ª Doutora Maria Helena Pina – (FLUP- Univ. Porto)
10.00h
Vinho do Douro na Casa dos Condes de Resende
Prof. Dr. J. Gonçalves Guimarães – (Solar dos Condes de Resende)
10.15h
Fraudes, imitações e apropriações da imagem do Vinho do Porto – Senhor Manuel Poças Pintão ( Empresário)
10.30h
Alto Douro Vinhateiro Património da Humanidade: A complexidade de um programa de preservação – Prof. Doutor João Rebelo e Prof.ª Doutora Lina Lourenço - (UTAD)
10,45h
Turismo de saúde e bem-estar combinado com enoturismo, um elixir poderoso – Prof.ª Doutora Verónica Joukers - (UTAD)
11,00h
Pausa para café
Reinício dos Trabalhos - Presidente da mesa – Prof. Doutor António Barros Cardoso
11,15h
Agroindustria e integración social: lagares de cuero en Chile y Argentina (1740-1850) – Prof. Doutor Pablo Lacoste (USACH)
11.30h
Álcool, vinho e saúde. Uma tríade socialmente complexa – Dr. Jorge Almeida ( ARS – Douro)
11.45h
A implantação da vinha e a cultura da videira na Região do Alto Douro: Breve resenha histórica e os desafios da actualidade.-
Prof. Doutor Jorge Queiroz (Fac. Ciências – U.P)
12.00h
Impacto medioambiental derivado de la infestación filoxérica en la Península Ibérica – Prof.Doutor Rafael Ocete Rubio, Prof. Doutor José António Salinas Lopez e Prof.ª Doutora Maria Elvira Ocete Rubio (Faculdade Biologia – Universidade de Sevilha)
12.15h
Genesi e sviluppo della fillossera nella Sicilia dell’800 – Prof.Doutor Rosário Lentini (Univ. Palermo)
12.30h
Menus do Douro: uma leitura discursiva e visual de escrita doméstica - Prof.ª Doutora Olinda Santana (UTAD)
12.45h
Como dinamizar a região duriense assegurando a sustentabilidade das suas paisagens e dos seus múltiplos valores patrimoniais? - Prof.ª Doutora Maria Helena Pina (FLUP – Univ. Porto)
13.00h
Embarque no Cais da Régua até ao Pinhão (Transporte, gentileza da Douro Azul e almoço a bordo, gentileza da C.M. do Peso da Régua)
15.30h
Quinta da Foz - Visita e Prova de Vinhos
17.30h
Quinta do Seixo – Visita e Prova de Vinhos (Gentileza Sogrape)
20.00h
Quinta da Pacheca – Lanche ajantarado – Lamego – Gentileza da Câmara Municipal de Lamego)
Pernoita em Lamego (Hotel Parque e Hotel Lamego)
REGIÃO VITIVINÍCOLA DO DÃO
SEGUNDO DIA DO CONGRESSO - 14 de Outubro - Viseu
07.30h Partida em autocarro de Lamego para Viseu – O autocarro recolherá os participantes nos dois hotéis recomendados pela organização
Sala de Conferências - Instituto Politécnico de Viseu
09.00h Recepção e distribuição de documentação
09.15h
Sessão de abertura presidida pelo Presidente do Instituto Politécnico de Viseu, Presidente da Câmara M. da Mangualde, Presidente da CVR Dão, Governador Civil de Viseu e Presidente da Confraria dos Enófilos do Dão
Início dos trabalhos
Presidente da mesa – Prof. Dr. Gonçalves Guimarães
09.30h
A Região Vitivinícola do Dão – Prof. Doutor João Gouveia (Instituto Politécnico de Viseu)
09.45h
Arquitectura Senhorial na região da Vinha e do Vinho do Dão: uma Face da História de Tondela – Dr.ª Inês da Conceição do Carmo Borges (CEAUCP – Univ. de Coimbra)
10.00h
Principales estudios histórico-económicos sobre la vitivinicultura en la Península Ibérica, 1899-2002 – Prof.ª Aurora Gamez Amian (Univ. Malaga)
10.15h
A vinha e o vinho dos cistercienses de Alcobaça (séculos XVIII e XIX) - Prof. Doutor António Maduro (APHVIN/GEHVID)
10.30h
Nossa Senhora da Conceição na imaginária pós tridentina na região demarcada do Vinho Dão – Dr.ª Cristina Vouga (Univ. Coimbra)
10.45h
Un ambicioso proyecto de producción de vinagre en la Málaga del siglo XVIII – Prof. Doutor Javier Maldonado Rosso (Universidade de Cádiz)
11.00h
Debate
11.15h
Pausa para Café
Reinício dos Trabalhos - Presidente da Mesa: Prof. Doutora Célia Taborda
11.30h
A presença do vinho na vivência hospitalar – O caso Viseense
Dr.ª Vera Magalhães (CEAUCP – Univ. de Coimbra)
11.45h
Da produção ao consumo: os ciclos do vinho em Portugal no século
XX - Prof. Doutor Orlando Simões (Escola Superior Agrária, Instituto Politécnico de Coimbra)
12.00h
La Génesis del auge vinatero en el Marco de Jerez: Las Bodegas Misa - Prof. José Marchena Dominguez ( Universidade de Cádiz)
12.15h
Vinho e arquitectura contemporânea – enlaces recentes –
Prof. Arq.º Nuno Martins (Escola Superior Artística do Porto)
12.45h
The First Winery Cultivation and the Use of Wine in Athens, Attica, According to Tradition – Prof.ª Doutora Voula Lambropoulou (Univ. Atenas)
13.00h
Perspectivas de Desenvolvimento Regional: setor da vitivinicultura na ‘Fronteira da Faz’ – Prof.Dr.ª Rut Maria Friedrich Marquetto
13,15h
O comércio dos vinhos do Douro no dealbar do liberalismo. O relatório da Comissão do Comércio do Porto (1822) – Prof. Doutor José António Oliveira (Instituto Politécnico do Porto / Escola Superior de Tecnologia e Gestão de Felgueiras)
13,30h
Almoço – Solar do Vinho do Dão Almoço (Gentileza da Comissão de Viticultura da Região do Dão)
15.00h
Visita à Quinta de Santar (Gentileza da Senhora Condessa de Santar)
18.00h
Visita à adega Cooperativa de Mangualde (Gentileza da Adega Cooperativa de Mangualde)
19.00h
Lanche – Adega Cooperativa de Mangualde
(Gentileza da Câmara Municipal de Mangualde)
Regresso ao Porto
PORTO CIDADE CAPITAL DE GRANDES VINHEDOS
TERCEIRO DIA DO CONGRESSO - 15 de Outubro – CASA DO VINHO VERDE – CVRVV - Comissão de Viticultura da Região dos Vinhos Verdes - Porto - (Rua da Restauração - 318 - PORTO)
Manhã – Sessões de Trabalho
09.00h
Recepção e distribuição de documentação
09.30h
Sessão de abertura presidida pelo Presidente da CVRVV, Dr. Manuel Pinheiro, Presidente da Comissão Organizadora do Congresso, Prof. Dr. Gonçalves Guimarães
Início dos trabalhos
Presidente da mesa – Prof. Doutor António Barros Cardoso
09.45h
A vinha como elemento fundamental da paisagem cultural em Portugal - Prof. Doutor António Sousa Pedrosa - (FLUP- Univ. Porto)
10.00h
Porto & Marsala - Análise comparativa de duas famosas regiões vitivinícolas da Europa – Engº Manuel Damásio (Faculdade de Ciências-Univ.Porto)
10.15h
O papel do vinho na prevenção de toxinfecções alimentares - acção contra Campylobacter jejuni – Dr.ª Anabela Carneiro, Dr.José Couto, Prof. Doutor Timothy Hoog, Dr.ª Cristina Mena, Prof. Doutor Jorge Queiroz (Univ. Católica – Escola Superior de Biotecnologia)
10.30h
O contributo do mosteiro de Ganfei para a qualidade do vinho do Alto Minho - Prof.ª Doutora Célia Taborda - (Univ. Lusófona do Porto/ ISMAI)
10.45h
Certezas e incertezas na (re) construção da memória do Vinho Verde Prof. Helder Marques, (Univ.Porto) Dr. Gonçalo Maia Marques( IP Viana do Castelo) Dr. Marco Ramos (Univ. Porto)
Dr.ª Conceição Osório (CVRVV)
11.00h
Debate
11.15h
Pausa para café
11.30h
Reinício dos trabalhos - Presidente da mesa – Prof. Doutor Francisco Ribeiro da Silva
11.45h
Dr. Silva Marques – Título a indicar
12.00h
O vinho na Arte Contemporânea: encontros com a actualidade –
Dr.ª Marta Azevedo (Univ. Porto)
12.15h
O Vinho na linguagem mística - Prof. Doutor Pedro Vilas Boas Tavares – (FLUP- Univ. Porto)
12.30h
Uma pós-graduação modular em Ciência Prof. Doutor Henrique Gomes de Araújo (Universidade Católica); Prof. Doutor Tim Hoog Univ. Católica - Escola Superior de Biotecnologia)
12.45h
Em torno de uma Simbólica do Vinho e da Vinha: outras iconografias Prof. Doutor Vítor Teixeira (Univ. Católica)
13.00h
Museu do Vinho do Porto - Dr. Pedro Sampaio (C. M. do Porto)
13.30h Almoço - (CVRVV) - Gentileza da Comissão de Viticultura da
Região dos Vinhos Verdes
15.00h
Reinício dos trabalhos
Presidente de mesa – Prof. Doutor António Pedrosa
15.15h
Estratégias de colaboração na distribuição de vinho do Porto
Dr. Luís Sequeira (Fladgate Partnership)
15.30h
Os patrimónios no “complexo” mundo do vinho – Prof. Doutor Santiago Prado Conde (Univ. Vigo)
15.45h
As Elites da Governança do Porto Setecentista e a Cultura do Vinho Prof.ª Doutora Ana Sílvia Albuquerque Nunes (Univ. Portucalense)
16.00h
Estruturas vinárias antigas no território da antiga Galécia - Prof. Doutor Carlos Brochado de Almeida e Dr. Pedro Brochado de Almeida ( FLUP – Univ. Porto)
16.15h
Certificação e comercialização directa nas origens da Real
Companhia Vinícola do Norte de Portugal - Prof. Doutor Eduardo Gonçalves (ISMAI)
16,30h
Sinopse e leitura critica das representações cartográficas da Região Demarcada dos Vinhos Verdes - Prof. Doutor Helder Marques e Prof. Mário Fernandes - (FLUP – Univ. Porto)
16,45h
Paisagens Vitivinícolas e desenvolvimento do Enoturismo na Galiza.Uma olhada desde a Geografia Cultural. Prof. Doutor Rubén C. Lois González; Prof.ª Doutora Valerià Paül Carril; Prof. Doutor Xosé Santos Solla
17.30h Visita às Caves Cálem (Gentileza das Caves Cálem) - Jantar livre
QUARTO DIA DO CONGRESSO – REGIÃO DOS VINHOS VERDES
16 de Outubro – Auditório Da Câmara Municipal de Ponte de Lima – Ponte de Lima
07.00h Saída em autocarro para Ponte de Lima – Local de concentração Porto - Casa da Música
09.00h
Recepção e distribuição de documentação
09.15h
Sessão de abertura presidida pelo Presidente da Câmara Municipal de Ponte de Lima
Início dos Trabalhos - Presidente da mesa – Prof. Doutor António Barros Cardoso
09.30h
Txakolí y Vinos foráneos en Vizcaya - Siglos XIV al XIX- Prof. Dr. José Luis Lejonagoitia (SOCIEDAD DE CATA BACCHUS)
09.45h
A vinha e o vinho nas origens dos municípios portugueses - Prof. Doutor António Matos Reis
10.00h
Vinhos Verdes desde quando? – Prof.ª Doutor Aurélio de Oliveira (FLUP- Univ. Porto)
10.15h
Mobilidade Oitocentista nas Terras do Verde. Uma abordagem a partir dos Livros de Recenseamento Militar - Prof. Henrique Rodrigues (Instituto Politécnico de Viana do Castelo)
10,30h
Castas e Condução: marcas históricas de uma região – Eng.ª Teresa Mota (Estação Amândio Galhano – CVRVV)
10,45h
Pausa para Café
11.00h
Lagaretas Cavadas na Rocha na Vertente Ocidental da Serra da Peneda: Testemunhos de Vinificação em Altitude – Dr. Cláudio Brochado (C.M. Barcelos) e Dr.ª Marta Marques
11.15h
Vapores que elevam: vinho e transcendência – Dr.ª Constança Andrade (ISCTE)
11.30h
Os lagares rupestres de Santo Estevão, Chaves – Dr.ª Marta Marques e Dr. Luís Sousa
11.45h
Vinhos e vinhas dos Caminhos de Santiago: Economia, Cultura e História - Prof. Doutor José Negrin de la Pena (Facultad de Derecho y Ciencias Sociales – Univ. de Toledo)
12.00h
Vinha e Paisagem nos Concelhos de Amarante e Valpaços
- 2ª metade do século XVIII – Prof. Doutor Francisco Ribeiro da Silva
(FLUP-Univ. Porto)
12.15h
Canción popular, vino y cultura “huachaca”en Latinoamérica-Prof.Doutor Mariano Muñoz-Hidalgo- (Universidade de Santiago de Chile)
12.30h
O turismo Rural Integrado: Na Rota do Vinho Verde – Dr. Francisco Sampaio (Turismo Norte de Portugal
13.00h
O turismo Rural Integrado: Na Rota do Vinho Verde – Dr. Francisco Sampaio (Turismo Norte de Portugal)
Almoço - Paço de Calheiros (Gentileza da Câmara Municipal de Ponte de Lima)
15.00h
Visita à Adega Cooperativa de Ponte de Lima, seguida de Verde de Honra (gentileza da Adega Cooperativa de Ponte de Lima)
16.30h
Viana do Castelo - Sessão de trabalho - Auditório Couto Viana -
Presidente de mesa – Prof. Doutor Henrique Rodrigues
16.30h
El vino pramnio: marca de calidad en el mundo antiguo – Prof.ª Doutora Maria José Garcia Soler
16.45H
Conjuntura Internacional da Viticultura – Prof. Doutor Fernando Bianchi de Aguiar (OIV)
17.00h
Vinhas e Vinhos – 1º Congresso Internacional – O balanço possível - Prof. Doutor António Barros Cardoso
17,15h
Encerramento do Congresso - Presidente da Câmara Municipal de Viana do Castelo, Presidente da CVRVV, Presidente da APHVIN/GEHVID e Grão-mestre da Confraria do Vinho Verde
18.00h
Visita ao Paço d’Anha seguido de Jantar de encerramento – (Gentileza da Câmara Municipal de Viana do Castelo)
Regresso ao Porto
http://sigarra.up.pt/flup/noticias_geral.ver_noticia?P_NR=3679
Tel. 226 077 340 aphvin@gmail.com http://www.aphvin-gehvid.com/
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